Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Zastępca Szefa Kuchni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Zastępcy Szefa Kuchni, który dołączy do naszego zespołu gastronomicznego i wesprze Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu kuchnią. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za nadzorowanie pracy zespołu kuchennego, zapewnienie wysokiej jakości przygotowywanych potraw oraz utrzymanie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności. Zastępca Szefa Kuchni będzie również uczestniczyć w tworzeniu menu, zarządzaniu zapasami oraz szkoleniu nowych pracowników.
Idealny kandydat powinien posiadać doświadczenie w pracy w profesjonalnej kuchni, umiejętność zarządzania zespołem oraz pasję do gotowania. Wymagana jest znajomość technik kulinarnych, umiejętność pracy pod presją czasu oraz elastyczność w dostosowywaniu się do zmieniających się potrzeb operacyjnych. Zastępca Szefa Kuchni powinien być osobą zorganizowaną, komunikatywną i zaangażowaną w rozwój zespołu oraz utrzymanie wysokiego poziomu obsługi klienta.
Do głównych obowiązków będzie należało wspieranie Szefa Kuchni w planowaniu i organizacji pracy kuchni, kontrola jakości potraw, monitorowanie przestrzegania przepisów sanitarnych oraz współpraca z innymi działami restauracji. Kandydat będzie również odpowiedzialny za motywowanie zespołu, rozwiązywanie bieżących problemów operacyjnych oraz dbanie o efektywność i rentowność kuchni.
Oferujemy stabilne zatrudnienie w renomowanej restauracji, możliwość rozwoju zawodowego, udział w szkoleniach kulinarnych oraz atrakcyjne wynagrodzenie. Jeśli jesteś osobą ambitną, kreatywną i gotową na nowe wyzwania w branży gastronomicznej, zapraszamy do aplikowania na stanowisko Zastępcy Szefa Kuchni.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Wspieranie Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu kuchnią
- Nadzorowanie pracy zespołu kuchennego
- Kontrola jakości przygotowywanych potraw
- Zarządzanie zapasami i składnikami
- Utrzymywanie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
- Szkolenie i wdrażanie nowych pracowników
- Tworzenie i aktualizacja menu
- Współpraca z dostawcami i innymi działami restauracji
- Rozwiązywanie problemów operacyjnych w kuchni
- Monitorowanie kosztów i efektywności pracy kuchni
Wymagania
Text copied to clipboard!- Minimum 3 lata doświadczenia w pracy w kuchni
- Znajomość technik kulinarnych i zasad HACCP
- Umiejętność zarządzania zespołem
- Doskonała organizacja pracy
- Zdolność pracy pod presją czasu
- Kreatywność i pasja do gotowania
- Komunikatywność i umiejętność pracy zespołowej
- Elastyczność i gotowość do pracy zmianowej
- Znajomość zasad zarządzania zapasami
- Doświadczenie w tworzeniu menu będzie dodatkowym atutem
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie w pracy w kuchni?
- Czy pracowałeś wcześniej na stanowisku kierowniczym w gastronomii?
- Jak radzisz sobie z pracą pod presją czasu?
- Jakie techniki kulinarne opanowałeś?
- Czy posiadasz certyfikat HACCP?
- Jakie są Twoje oczekiwania finansowe?
- Czy jesteś gotowy do pracy w systemie zmianowym?
- Jak motywujesz zespół do efektywnej pracy?
- Czy masz doświadczenie w tworzeniu menu?
- Jakie są Twoje mocne strony jako lidera zespołu?
